地址:臺北市敦化南路二段265巷13號
預約電話:02-27389171
營業時間:週一至週日18:00～24:00
(無公休日)
平均消費單價為880元
地址:台北市中山區朱崙街48號
預約電話:02-2778-0031
營業時間:週一至週六 18:00～24:00
(週日公休)
平均消費單價為980元
自慢菜色
好吃燒
原味的廣島燒中有滿滿的高麗菜、正宗台灣黑毛豬肉、雞蛋和特別訂製的中華麵（或烏龍麵…
蝦仁、花枝、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、韭菜…種類豐富的材料和特調煎餅麵糊一起拌勻，煎成厚…
廣島盛產的牡蠣，搭配上正宗的廣島燒，兩者結合之下，更能詮釋出廣島在地的風味！喜愛…
自家製作、韓國人調配的正統韓式泡菜，豪不吝惜的大把加入原味廣島燒中，就成了泡菜燒…
內層中包裹香濃起士絲，以及和起士對味度百分百的玉米粒，上層再灑上增添香氣的起士粉…
自家製作的純糯米麻糬，Ｑ度滿分、米香四溢，是麻糬界的高級品！煎到外表酥脆、內裡Ｑ…
豪華燒有多豪華？不計成本的使用干貝、花枝、蝦仁和明太子這些重金海鮮料，只為了讓愛…
鐵板
獨家秘傳醬汁─結合奶油的香濃，與絕少人使用卻非常夠味的花枝內臟，經過特殊處理後，…
有別於一般煎到全熟的傳統玉子燒，我們的玉子燒是半生熟的，口感又滑又嫩！裡面包的香…
自家製的正統韓式泡菜與正宗台灣黑毛豬五花肉片一起拌炒，上面再蓋上半生熟的雞蛋和溶…
以四季豆、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯及上等牛五花，搭配軟Q零熱量的蒟蒻絲，燉煮過後再撒…
鐵匠特製蒜味醬料，光聞就讓人垂涎三尺！與新鮮豆苗一同拌炒後，勾魂攝魄的香味，讓人…
鮮度一百％的海瓜子加上日本燒酌與特調的香料奶油降一同悶煮，殼打開後就盛盤端上桌！…
蝦仁的鮮嫩、三種不同菇類的香甜和特調香料奶油醬的濃醇結合在一起的味道…客倌們，還…
鐵匠研發出辛辣過癮又不失醇厚風味的乾燒醬，和微帶酸味的鮮甜番茄丁一起燴煮，風味絕…
為了讓您品嘗到最美味的骰子牛肉，我們不計成本的使用上等牛五花肉來製作！將去筋切塊…
選用丹麥松阪豬，在高溫的鐵板上煎至兩面金黃酥脆，再搭配特製蔥鹽醬，更增加松阪豬的…
柔軟好吃、口感入味又紮實的雞肉丸子，配上有機蛋營養蛋黃和新鮮蔥花一起吃，每位叫人…
飯．麵．湯
光聽名字就很引人遐想的麵飯吵架，做法也很有趣喔！顧名思義就是把麵和飯放在一起炒，…
用柴魚高湯不加入過多的調味料，突顯出海瓜子的清甜及鮮味，淡淡的口味卻是濃濃的滿足…
特選日式炒麵汁與特別訂製的昭和麵一起拌炒，經過＂特別的手續＂製作，讓麵更Ｑ更入味…
一口大小的圓型飯糰。紫蘇梅簡單的調味，吃的到紫蘇跟梅味喔！包上海苔會口接一口喔!…
鐵匠特製菜餚
用高溫的鐵板，將牛肉表面煎香後，形成外熟內嫩的絕妙口感，切成微厚的薄片，搭配上柚…
千萬別小看這平凡無奇的馬鈴薯沙拉，裡頭用的可是日式美乃滋喔！吃起來的口味和一般用…
用鹽巴搓揉過後的小黃瓜，佐上燉煮過後的特製味噌醬料，既清爽又濃郁，配上一杯啤酒更…
採用新鮮菠菜,經燙煮過後立即冰鎮處理,搭上鐵匠特製調味的胡麻醬料,男女老少都讚不…
採用越氏春捲皮，是用米做的，口感QQ，包上營養滿分的酪梨及生鮪魚，各式蔬菜的組合…
自家製的特調凱薩醬，不會像一般的那麼油膩，口味偏酸、清爽開胃。搭配內容豐富的各種…
酥炸
用的是所有雞軟骨中口感最好的雞胸軟骨。不會硬梆梆的咬不動，只有脆脆的獨特口感。外…
不同於一般乾巴巴的炸雞塊，鐵匠把又嫩又多汁的炸雞塊放在小鐵板上，再淋上獨家日式醬…
＂有很好的咬勁，但不會咬不動＂就是這道菜最好的寫照！帶點辣的麵衣更是有畫龍點睛的…
喜歡可樂餅的人必點菜單，濃郁的起司及滿滿的蝦子，搭配上各自的醬料，兩種口味讓你一…
牡蠣一向有「海中牛奶」之稱，既好吃又可養顏美容，充滿海味的炸牡蠣，不妨試試看吧！
全牛漢堡肉容易太乾，全豬漢堡肉則容易太油， 我們研究出獨家漢堡肉的黃金比例以及醬…
燒烤
富含油脂的軟嫩肉質，讓您受寵若驚！只灑些許鹽提味的烤法，讓您品嘗最原味的鯖魚甘甜…
捕撈自日本人所說的天皇海山，類似鱈魚Q彈口感，豐富的膠質，不只好吃，又養顏美容，…
精選牛舌切薄片，塗上特調香油再料理。牛舌獨特的腥味一掃而光，只剩香味與口感！再搭…
明太子的プチプチ口感，搭配微辣醬料淋在鬆軟的馬鈴薯上一起烤，最後撒上蝦卵及海苔粉…
一夜的風乾，鹹味油質都適中，肉質比鯖魚結實些，大小適合一起分享喔！點一杯啤酒是絕…
小玉米筍連殼一起烤至焦香，剝開後陣陣香味撲鼻而來，附上清爽海鹽，連同甜甜的玉米鬚…
酒友
親愛的～我把牛蒡變成餅乾了！像餅乾一樣的牛蒡，有吃過嗎？而且有非常濃郁的牛蒡香氣…
酥酥的口感，淡淡的鹹味，搭配著日本酒享用，一隻接著一隻，手都停不下來了呢~
Q彈的花枝腳，大火快炒後，凉入明太子及日式美奶滋中，撒上白芝麻及蔥花，連老饕看了…
新鮮生鮪魚拌上特調的韓式辣醬， 打上生蛋黃拌上蔥花與冰鎮過後的洋蔥絲一起享用， …
除了一般的芥茉醬，還添加了芥茉的莖部。所以除了嗆味，更多了芥茉獨特的香氣。搭配小…
將整條明太子炙燒過後，表皮焦香，內部粉嫩， 濃濃明太子，搭配上小黃瓜及新鮮紫蘇葉…
自家製作！韓國人調配的正統配方！下酒、開胃兩相宜！
簡單薄鹽調味，搭配啤酒，一口接一口停不下來^ ^
